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wyj-69 发表于 2008-11-11 06:49   只看TA 1楼
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[转帖] 龙眼甜烧白


【特点】 外形美观，甜香肥糯。 　　【原料】 　　猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。 　　【制作过程】 　　红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。
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xu3783556 发表于 2008-11-11 09:53   只看TA 2楼
额，我还以为是用龙眼做菜呢
原来是肥肉啊，那么肥不腻啊？
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-11 12:41   只看TA 3楼
哈哈，我也以为是用龙眼做的，想不到是用肥肉，看起来有点像是把扣肉卷起来一样。
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xiaolanyue 发表于 2008-11-11 17:19   只看TA 4楼
谢谢楼主分享哦
实在是好图
大饱眼福了 呵呵
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xiaolanyue 发表于 2008-11-11 17:21   只看TA 5楼
谢谢楼主分享哦
实在是好图
大饱眼福了 呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-11 17:23   只看TA 6楼
谢谢楼主分享哦
实在是好图
就是不知道怎么做呀
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-3 17:43   只看TA 7楼
看着很漂亮也很诱人，就是不知道吃着感觉怎样啊
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-3 19:32   只看TA 8楼
很特别的一道菜，只是感觉造型方面看了有点影响食欲，呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-4 01:53   只看TA 9楼
觉得色不怎么好看哦，吃就别说了！一般的一道菜！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-12-8 14:15   只看TA 10楼
四川著名夹烧肉的翻版.就是太甜太油腻了.
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