xielyzlin

楼主，鱼别煎，别放油，我教你种做法，绝对是和牛奶汤没区别：把鱼不要去鳞，放入清汤中，然后开后放入豆腐（千万别放酒），开后再水中放入动物油（猪油）一点，汤立刻呈现出牛奶的颜色，然后不会有一点辛味的 ：）。当然盐啊什么的就直接酌情放点了，厨师和我说其实是鱼鳞里面的P还是钙质什么的和猪油反应，这样会很有营养。。