蕨菜好东西，产自小兴安岭山里，现在想吃到新鲜的蕨菜难了，市场上大都是腌过的，即使看到新鲜的，
也是小山了的，真正好的都在天然无污染的森林里，而且大都出口，蕨菜要讲好吃而且不破坏营养，拌着
是最好吃的。楼主的做法也很棒。

这里的如意菜就是蕨菜，小时候在东北林区生活过，那里就盛产蕨菜，多到上山就可以踩到，家里总是吃这东西，炒着吃
拌着吃，腌咸菜吃，尤其是腌完后拿辣椒油等调料拌好后，那才好吃，现在早已离开那里，就在也没回去过，有是吃到蕨菜
有种莫名的伤感，有点想念东北故乡的感觉。蕨菜还有很多保健功效，大量出口日本等国家，而在国内却不被认知，遗憾呢！