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烹制方法　

材料：鸡蛋（6只）、五花肉末（适量）、青菜（可随意选喜欢的，1~2棵）
调料：糖、生抽、花雕酒、白胡椒、姜末、蚝油、刀唛玉米亚麻籽油



1　白煮蛋煮好待用。



2　五花肉去皮剁成肉糜。加糖、生抽、花雕、白胡椒、姜末、蚝油搅上劲。



3　肉馅码味15分钟，加盐和少许香油再次拌匀。最后加生粉拌匀。



4　将肉馅裹住鸡蛋，尽量将肉与鸡蛋捏紧实，不要掉下来。



5　将裹了肉末的蛋码放在盘子上，上锅隔水蒸15分钟。同时将青菜准备好，稍微用盐水焯一会儿，待鸡蛋狮子

头出锅后，摆放在旁边做装饰即可。