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烹制方法　

材料：嫩鸡（半只）、菠萝（四大片）、香葱
调料：酒、生粉、生抽、胡椒粉、盐



1　鸡洗净切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。



2　菠萝切小块，泡在盐水中待用。



3　烧热油锅，爆香葱，放入鸡块炒香。



4　往炒锅里加入少量清水，加盖将鸡块焖5分钟后，加菠萝。



5　临出锅前，加盐，用生粉勾芡，放入葱花即可。