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     今晚还做了一个香肠菜饭，电饭锅里煮出来的，超级简单，这个菜饭在南方是极其普遍的，朋友家里都是用青菜（也就是我们说的小油菜）、腊肠和咸肉一起放锅里煮出来的，菜的味道融合到米饭里有种特殊的香味。
     爸爸在江西长大，他也说小时候经常吃这种菜饭，一家人围坐在一起，桌子中间放上一碗猪油，谁要是觉得饭不够绵不够油就自己加上一勺猪油拌着吃，在那个物资匮乏的年代绝对称得上是美味的。每次听到爸爸说起菜饭，我都觉得这个饭简单、美味还充满了浓浓的乡土情怀，忍不住自己尝试一下。
     电饭煲里按照平时煮饭的比例放入米和水，炒锅里放入比平时炒菜多一些的油(最好用猪油，比较香），把香肠片和油菜放入翻炒几下，多加点盐就关火，直接倒入电饭煲里，开始煮饭就ok了，呵呵，跳闸后再焖一会。
     真是好吃不打折扣阿，我用家里自己做的香肠，如果用腊肠肯定也不错的，米饭颗颗晶莹油润，香肠的咸香以及油菜的清香一起煮到了米饭里，配上一碗汤，就是一顿满足的晚餐奥。