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标题: [转帖] 脆皮奥尔良烤翅（7p0 [打印本页]

作者: whh2002 时间: 2014-11-19 01:41 标题: 脆皮奥尔良烤翅（7p0

街边烧烤摊上，最喜欢吃的就是烤鸡翅，可总感觉街边上的东西脏兮兮的，还是自己在家做吃的才放心，只要有烤箱就能轻松做出美味的烤鸡翅，好吃又卫生，加了蜂蜜烤出来的鸡翅外皮酥脆内里嫩嫩的我也加了烤翅料，但还加入了一点自己的小配料，真是好吃极了~孩子们都爱吃鸡翅，何况带着点点的蒜香和甜甜的蜂蜜味，对于这道美食孩子们一定打满分！

材料：鸡翅700克，奥尔良烤制料，大蒜，小茴香3克，橄榄油，朗姆酒20克，蜂蜜2勺

1.生鸡翅洗干净，稍微控干水分
2.用刀切几个口子，以便入味
3.大蒜切成末待用
4.把鸡翅与蒜末放入一个大碗里，倒入适量的新奥尔良口味的烤肉料
5.再加入2大勺蜂蜜
6.2勺橄榄油，朗姆酒20g，小茴香3克
7.让鸡翅均匀的裹上烤肉料，并用手按摩数分钟，放保鲜袋里入冰箱冷藏至少12小时
8.腌制好的鸡翅从冰箱拿出来，装鸡翅的袋子底部会留下一些混合了腌料粉的液体，不要浪费，刷一些在鸡翅表面（比较入味）
9.不沾烤盘里放上腌制好的鸡翅，留适当的空隙，烤箱预热200度，烤制15分钟
10.15分钟后鸡翅拿出来，再次刷上腌料液，重新入烤箱烤15分钟。
11.15分钟到，烤翅出炉。
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1.烤出来的鸡翅颜色非常艳丽，咬上一口，香，咬上第二口，嫩，第三口时，哈哈，千万别说话，鸡汁差点儿流出来了2.总体烤制时间在30-40分钟（完全能熟了）。翻面、刷料的时间可以自己调整的

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作者: kingvong2010 时间: 2014-11-19 06:41

看到流口水，真想食一只。

作者: kasido0102 时间: 2014-11-19 12:08

看着真不错，可惜家里没地儿搁烤箱啊

作者: p218218218 时间: 2014-11-20 07:57

烤翅料哪儿买的呀？超市里没看到

作者: 2457352 时间: 2014-11-21 23:48

想试试，但是奥尔良烤制料是什么，能买到么

作者: zd1118 时间: 2014-11-22 18:55 标题: 回复 6楼的帖子

奥尔良烧烤腌料网上有的买的，淘宝里面就有，前几天刚买了几袋

[ 本帖最后由 zd1118 于 2014-11-22 18:56 编辑 ]

作者: 波仔 时间: 2014-11-25 11:33

请大家在吃鸡翅时不要吃鸡翅尖，因为有报道说这里有大量毒素！

作者: aolmetoo 时间: 2014-11-25 14:12

这个我会做，哈哈。楼主辛苦了

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