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标题: [转帖] 提子面包[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-11-16 12:51 标题: 提子面包[9P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：4人份

口味：甜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“快手做好吃的面包！”

主料：高筋面粉250克

辅料：酵母粉4克鸡蛋30克葡萄干小半碗

调料：食盐2克水130毫升白糖30克黄油20克白芝麻适量

提子面包的做法

1.所有的原材料除了黄油之外，其他的按照先液体后实物的顺序，依次放入面包机桶里，按动第一个和面程序，和面程序结束之后，放入黄油，再启动一个和面程序

2.和面程序结束之后，让面团静静的发酵，五十分钟之后，面团充分的发酵好了

3.取出面团，在案板上轻柔排气，分成六等份，揉成光滑面团

4.取一块小的面团，揉成椭圆形，擀成椭圆形的饼状

5.在饼胚上划三刀，要划透，撒上准备好的葡萄干

6.从一头将面团卷起，排在放了锡纸的烤盘上

7.所有的面包胚做好，整齐码放在烤盘上，放入烤箱自然发酵

8.发酵好的面团，拿出来刷鸡蛋液，撒白芝麻

9.放入约热好的烤箱，上火170，下火180，25分钟，提子面包就OK了

作者: wsxdtb 时间: 2014-11-16 13:30

小面包很美味啊不过要是我就不放多油了有点腻提子多放点好吃

作者: 11081016 时间: 2014-11-16 16:43

不知道为啥自己做的面包没有买的香。。

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