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标题: [转帖] 鸡肉起司卷[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-8-8 07:00 标题: 鸡肉起司卷[5P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鸡胸脯肉200克

辅料：芝士片2个鸡蛋1个小麦面粉50克西红柿1个生菜适量

鸡肉起司卷的做法

1.鸡胸肉去掉筋膜后横向切成两片薄片，鸡胸肉平铺，依次放上生菜叶、西红柿片和起司片

2.将鸡胸肉整个卷起呈筒状，沾上蛋液

3.把卷好的鸡肉卷沾上蛋液，再将鸡肉卷裹上一层面粉

4.用小火煎至表面金黄，鸡肉煎熟煎透即可

烹饪技巧

1、鸡肉尽量片得薄一些，这样比较容易卷成卷；

2、鸡肉卷卷好后，可以用牙签帮助固定；

3、吃的时候沾些胡椒粉或其他酱料味道也很好。

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