标题:
[转帖]
椒盐黄花鱼[7P]
[打印本页]
作者:
xt1234
时间:
2014-7-20 08:38
标题:
椒盐黄花鱼[7P]
工艺:炸
难度:初中水平
人数:2人份
口味:咸鲜味
准备时间:60分钟
烹饪时间:<10分钟
“椒盐黄花鱼,下饭下酒两相宜,外酥里嫩喷香喷香的小黄花鱼吃法。”
主料:小黄花鱼5条
辅料:鸡蛋1个玉米淀粉50克低筋面粉50克
调料:食盐1/2茶匙料酒1汤匙胡椒粉1/2茶匙椒盐2茶匙植物油300毫升
椒盐黄花鱼的做法
1.小黄花鱼清洗干净,加1/2茶匙盐和1汤匙料酒
2.加少许胡椒粉,涂抹均匀,腌制半个小时以上;玉米淀粉和低筋面粉1:1比例混合均匀
3.加一个鸡蛋在粉里,加少许凉水调成浓稠的面糊
4.加椒盐在面糊里调味,腌制好的小黄花鱼均匀的拍上淀粉
5.在面糊里过一下,裹上面糊,油7-8成热的时候下鱼炸,炸到外表金黄即可
烹饪技巧
1、鱼提前腌制入味又去腥;
2、面糊不能太稀,浓稠一点即可;
3、在面糊里面调制少许椒盐比较好吃,吃的时候可以再撒一点椒盐;
4、油温7-8成热炸鱼比较好,炸至外表金黄,外酥里嫩即可。
作者:
wudigai
时间:
2014-7-20 11:45
椒盐排骨吃的比较多。椒盐鱼到是从来没吃过。看这样子还是很吸引人的。有机会一定要尝尝哦。
作者:
tanksos
时间:
2014-7-20 12:15
黄花鱼还是清炖的好吃 原汁原味 油炸的有点腻
作者:
小眼男人
时间:
2014-7-22 20:36
做法简单,味道也很好,
作者:
花非花非花2
时间:
2014-7-23 02:07
喜欢,很好做,吃起来也很好
作者:
zji990
时间:
2014-7-23 10:35
做法看上去蛮简单的,就是不知道浪费油不
作者:
mmm-999
时间:
2014-7-24 18:12
真不错啊。看得我都饿了
作者:
fengqiyan6
时间:
2014-7-30 22:58
来口水了,好香哦
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://67.220.91.21/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2