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标题: [转帖] 虾仁三鲜饺[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-9-2 08:52 标题: 虾仁三鲜饺[9P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：虾500克饺子皮60个白菜500克

辅料：鸡蛋2个猪肉馅400克

调料：食盐8克生抽8克胡椒粉3克

虾仁三鲜饺的做法

1.将虾仁剥壳去虾线

2.白菜切碎后撒上盐拌下

3.将白菜剁的碎碎的

4.挤去白菜中的水份

5.将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入

6.加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度

7.将馅料放入饺皮中

8.饺子捏紧

9.放入容器中摆放好

10.锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可

11.煮好的饺子不能泡在汤里，要即时捞出

作者: 很黄很赞 时间: 2013-9-2 10:22

看着就很好吃啊，口水都留下来了

作者: zhilong1211 时间: 2013-9-2 11:50

猪肉，白菜，虾仁，应该再加上香菇和木耳，一点点韭菜，那样就更加美味了

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