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培根洋葱土豆饼[5P]
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作者:
xt1234
时间:
2013-9-1 00:04
标题:
培根洋葱土豆饼[5P]
工艺：煎
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟
主料：土豆1个
辅料：培根2片洋葱半个
调料：食盐1/4小勺黑胡椒小半勺玉米淀粉1小勺植物油1汤勺
培根洋葱土豆饼的做法
1.准备好所用食材；把土豆洗净，去皮切片，上锅蒸熟备用；将培根和洋葱切成碎末
2.锅中倒入少量油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火
3.将蒸好的土豆放入碗中，用压土豆泥器压成土豆泥，直到没有颗粒；把炒好的培根洋葱碎倒入土豆泥中，加入盐和黑胡椒，充分搅拌均匀（感觉有点稀，就加了一点点玉米淀粉）
4.取大丸子大小的一块土豆泥放入手中，先揉圆再压成一个个的小饼；锅中倒入少许油，大火加热，待油7成热时，将土豆饼放入改成中小火，将一面煎成金黄色后翻面，再将另一侧煎成金黄色即可
作者:
hui987654321
时间:
2013-9-1 01:05
最喜欢吃煎饼了，土豆换成番薯也行吧
作者:
qqwjykszs
时间:
2013-9-1 11:19
我原来不止培根是什么东西，最后才知道就是火腿。
作者:
小妖123
时间:
2013-9-1 13:58
“最讨厌别人一提到我的名字，就会想起吃的。” -------培根
这样做出的土豆饼是更多的偏向培根的味道嘛？
作者:
winzero001
时间:
2013-9-1 14:20
培根好像贵了一点,还是换成方腿吧
作者:
fckx1441
时间:
2013-9-2 07:49
出锅图很好看，洋葱做馅会不会有点辣
作者:
很黄很赞
时间:
2013-9-2 10:23
洋葱煎熟了很好吃的，跟培根放一起很出味
作者:
花非花非花2
时间:
2013-9-3 00:17
西餐店里吃过一次，感觉不是很好吃啊
作者:
zhu1970
时间:
2013-9-3 21:51
我孩子喜欢吃土豆的，休息天有空我试试做，谢谢楼主。
作者:
srwmi
时间:
2013-9-5 12:29
其实楼主可以加点葱花和萝卜碎，这样味道更好，效果更好。
作者:
bbb3311
时间:
2013-9-5 14:43
好东西呀 学习了
作者:
wml628
时间:
2013-9-5 16:16
不错不错 不过用炸的更好 就是家里太费油
我们那菜市场都是小土豆带皮蒸熟，然后压扁，放油锅里炸完放着，有客人要再和葱，蒜，洋葱调料翻炒
比较酥
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