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标题: [转帖] 枸杞叶滚蛋皮汤[7P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-4-26 07:56 标题: 枸杞叶滚蛋皮汤[7P]

做法：煮

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：枸杞叶200克鸡蛋4个培根2片枸杞子15粒

调料：食盐3克胡椒粉1克植物油适量

枸杞叶滚蛋皮汤的做法

枸杞叶洗净，鸡蛋打散

平底放少许油，下蛋液煎成两面金黄的蛋饼

锅里烧水加姜片煮开，倒入蛋饼和培根

煮至奶白色，加入盐、白胡椒粉和枸杞子

加入枸杞叶再次煮开

作者: duwei1970 时间: 2013-4-26 19:32 标题: 买不到枸杞叶

枸杞叶是好东西啊，可是在北京很难买到的，喜欢枸杞叶猪肝汤。

作者: sistomsis 时间: 2013-4-26 22:27

这种做法有点浪费时间，其实鸡蛋不用煎，直接下在枸杞汤中直接烧开就可以了；如果做枸杞叶猪肝汤，猪肝为了去掉腥味而增加香味，倒是需要下锅煎炒一下

作者: 大办公2 时间: 2013-4-26 22:39 标题: 颜色很漂亮

其实从养生角度讲还是滚猪肝或瘦肉更好。一定要加几粒枸杞才漂亮

作者: popgo999 时间: 2013-4-27 00:49

同一样的食材，做出来的菜肴就是不一样。10个人有10种做法，越是简单的菜肴越是体现真本事

作者: jbzng 时间: 2013-4-27 09:36

枸杞可是好东西，加上鸡蛋那可是更营养呀。

作者: F22 时间: 2013-4-29 16:37

很春天的一款快手汤，春节一过，市场上的青菜便多了枸杞叶。广东人喜欢用枸杞叶来滚汤，简单又好喝，不用等待长时间，10来分钟就有好汤喝啦！此汤可以搭配瘦肉、猪肝。也可以像小潺这样搭配蛋皮。
枸杞全身都是宝，可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡枸杞茶饮用；红色果实枸杞可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为地骨皮，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

作者: chancellor 时间: 2013-4-30 22:03

看上去就不错，是否做法有点复杂了，枸杞的叶子也不好买。

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