台湾王品旗下和风创作料理“陶板屋”以日式精致的雅食文化,打造和风洋食的餐饮享受,在书香和风的人文空间里,我和他享用了很美妙的一顿晚餐,接受了一次色味俱佳的创作料理的洗礼。
▲落座前,陶板屋的服务生会贴心地帮客人摆放好餐具、菜单、倒上茶水。
▲陶板屋和西提同是王品集团旗下的西餐料理,沿袭了一如既往的套餐计费方式:TWD499一位 10%服务费,餐点包括沙拉、前菜、汤、饭团、桑葚醋汁、主菜、甜点、饮品一共8道。菜品每个季度换新,当下正值冬季,所以现在的菜单是秋冬宴。
▲碧绿牛肉沙拉。事先卤过的牛肉片搭配酸甜的和风蘸酱非常爽口,新鲜的大片生菜和洋葱口感超脆。
▲熏鸡青蔬沙拉。熏鸡的味道不算浓,淡淡的刚刚好,搭配甜甜的豆子和清爽的罗美生菜,健康美味。底层的烤面包搭配百香果酱吃起来超级香。
▲桑椹醋汁,一人一小杯可以无限续。口感酸甜适中,清凉舒爽,解腻去油,还能除掉前边几道菜的余味。我喝上就停不下来啊。
▲看到我们的桑椹醋汁没了,服务生MM几次过来主动帮我加满。她说她还在念书呢,原来是个学生MM啊。
▲带有淡淡当归味的鲜笋豚骨清汤非常棒,没有猪肉汤的腥味,多了几分清香。
▲百合清炖牛肉汤,好喝是非常好喝,就是有种吃红烧牛肉面的感觉!
▲青酱鸡肉蒸饭——青酱的清新味道融合在每一块鲜嫩的鸡肉和柔软的饭粒中,口感超群啊!
▲这是我点的野菇鸡肉炸饭团,本来没期待有多么好吃,但是切开后吃了一口真心爱上了。虽然是油炸物但是表皮一点都不油腻,脆脆薄薄的,里边的饭和蒸饭是一样松软入味的。
▲在快要吃饱了的时候,我们的主餐终于上桌了,一看这卖相,肚子感觉又空了!这是我的香蒜瓦片牛肉,是牛肩胛骨旁边的肉,筋很少很少,口感超级嫩,我点的是五分熟,肉切开带着鲜艳的粉红,汨汨的肉汁加上恰好的熟度,让人陶醉。酱料有红酒酱和黑胡椒酱可选,我选的黑胡椒,味道浓郁还带点辛辣。
▲他的主菜是洋葱炙烤牛肉,是牛肩胛骨上的肉,跟我的比起来嚼劲增加了一些,但是丝毫不损牛肉的鲜嫩口感,一口咬下去浓浓的洋葱香气混合着肉汁充满整个口腔,人间美味啊。
▲他点的也是五分熟的牛肉,陶板屋做的嫩度刚好。搭配的西兰花、红薯和红酒雪梨也非常好吃,解腻清口。
▲我俩都爱吃蒜,牛排中搭配的香蒜片最后一片不剩。
▲甜品上来的时候我已然撑到了,但是好吃的也是不可以放过的啊!——冷月紫米。看着红红的其实不会很甜腻,淡淡的芋头香气融合在炖的软软的紫米中,特有一番有别于西式甜点的朴实美味。
▲我的烤面包布雷,味道有点像巴黎贝甜的玻璃瓶布丁,但是比那个醇厚。最爱布雷的我,到哪儿甜点都是这个,这的烤面包可不是硬硬的面包干,而是带有一些湿润度的面包块,咬起来软软的似乎又带点韧劲,非常香。布雷也不是像某些饭馆那样甜到发腻,恰到好处。
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