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标题: [转帖] 金沙南瓜[6P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2012-10-11 10:35 标题: 金沙南瓜[6P]

烹制方法　

材料：老南瓜（1斤）、咸蛋黄（2个）、蒜蓉（适量）
调料：刀嘜纯正芥花籽油（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）

1　南瓜去皮，洗净切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；放蛋清、淀粉拌匀。

2　咸蛋黄用勺子压碎成蓉。

3　锅内放入植物油，七成热时下南瓜条炸，炸成金黄色捞出，控油。

4　锅内留油5克，五成热时放入蒜头炒香，倒入南瓜条。加些许水以及生抽，让南瓜条焖煮10分钟左右。

5　南瓜收汁时，倒入咸蛋黄，翻炒均匀即可上锅。

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