6.迅速翻炒，至土豆边缘微黄，加入莴笋块。

7.炒匀后，加入牛百叶。

8.加入一大勺生抽。

9.再加入1小勺陈醋。

10.翻炒均匀，最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒，再加入少许糖，炒匀即可。

心得分享：

1.麻辣香锅不拘泥于定式，可按照个人喜欢搭配。

2.食材要按照易熟程度先后放入，难熟的优先放入。

3.生抽和辣椒酱中均含有盐分，所以不需另外加盐。

4.加少许糖可以使菜的味道更加鲜美，最好不要省略。