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标题: [转帖] 南瓜牛肉[图] [打印本页]

作者: jcc2007 时间: 2009-3-14 22:21 标题: 南瓜牛肉[图]

各位看完给个红心,谢谢各位的欣赏
·原　　料: 牛肉、南瓜。
操　　作: 1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。　
2.南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。
3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。　　
4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。　　
5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
·营养价值: 牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨...【

[ 本帖最后由 jcc2007 于 2009-3-16 20:30 编辑 ]

作者: 复仇之炎 时间: 2009-3-14 23:04

我觉得放点糖是不是会更好吃啊,能把南瓜的味道提起来

作者: yefeng212gg 时间: 2009-3-15 04:18

我超爱吃又。流了好多口水哦。喜欢没有吃过啊。。好想。。9

作者: BE2002 时间: 2009-3-15 09:03

家常菜，不错不错！不同意一楼的说法，南瓜已经有些甜的了，放些糖实则多此一举。

作者: yingxing 时间: 2009-3-16 13:48

这个菜看着好诱人，营养搭配合理，口味一定不错，

作者: kill248 时间: 2009-3-16 14:00

这个很不错，什么时候也来学者扫一个吃吃看。口水流出来了。

作者: tanjin009 时间: 2009-3-16 14:48

一看就有食欲,南瓜是好东西,多吃点对身体很有好处的!

作者: smilezs 时间: 2009-3-16 18:31

看起来很不错
回去试一试
有可以解馋又不会长胖

作者: sj00381 时间: 2009-3-16 18:32

看这是挺好吃，感觉过程有点复杂，南瓜和牛肉的营养应该都比较高，应该是个卖点

作者: fcyy 时间: 2009-3-16 19:51

南瓜牛肉看起来很好吃哦，有空的话买到家自己试下了，谢谢分享啊~

作者: wuhjw13 时间: 2009-3-16 19:58

真是好东西，增强感情，谢谢真是好东西，增强感情，谢谢

作者: crossangel 时间: 2009-3-16 19:58

这个菜比较有创意啊，以往我都是墩了南瓜，撒白糖就吃了，或者墩汤放进去，没有想到还能做菜的，谢谢分享

作者: oo591 时间: 2009-3-23 11:40

南瓜确实不错，牛肉营养也好，常吃吃牛肉比吃猪肉好。这个菜不错！！！！

作者: jianhuang 时间: 2009-3-23 11:45

感觉过程有点复杂，南瓜和牛肉的营养应该都比较高，

作者: 7314555 时间: 2009-3-23 12:45

看起来不错不知道吃起来怎么样谢谢LZ分享

作者: a741963 时间: 2009-3-23 13:06

南瓜,和木瓜一样,我最讨厌的事物,看起来象便便一样.

作者: kaikai1018 时间: 2009-3-23 13:12

南瓜配牛肉我們這裏沒有這種燒法不知道味道如何那

作者: wh4141 时间: 2009-3-23 15:56

看起来很好吃
自己在家度试一试
谢谢辛苦了

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