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标题: [转帖] 酸辣鸡杂 [打印本页]

作者: ksjkyj 时间: 2008-8-13 21:22 标题: 酸辣鸡杂

主料：鸡杂
调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋
做法：

1：用盘装些酸辣椒待用。

2：鸡肾洗净切片，待用。

3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。

4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！

作者: 奇安特 时间: 2008-8-13 22:58

我挺喜欢这道菜的,色泽鲜艳,
味道一定不错,我有空也来学的做.

作者: chenghai045 时间: 2008-8-14 01:05

看上去很好吃的样子，不知道我做出来的味道怎么样，现在就到厨房实践一下

作者: fanfan570 时间: 2008-8-14 21:09

很不错的菜,我也喜欢吃,一般都到壹德壹吃的,一个菜要15元.看样子,自己做好些

作者: 绿色奇迹 时间: 2008-8-15 11:15

不用酸辣椒，用干辣椒炒不知道怎么样，我不太喜欢吃酸味的东西。

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