SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 人均几千的美食——鲍螺万有，味觉盛宴 [打印本页]

作者: fanjinhong 时间: 2008-5-29 07:01 标题: 人均几千的美食——鲍螺万有，味觉盛宴

　鲍鱼，素有“餐桌黄金”的美誉。分鲜鲍和干鲍，其中鲜鲍比干鲍更讲旧季节性，每年的四、五月特别肥美。
　　某天，长隆酒店的师父打电话来，说他们精选了来自澳州、大连、福州、台湾、东沙等地方的鲜鲍，搞了个”鲍螺万有“的美食盛宴，问我有兴趣没有？

　　自从上次在长隆酒店吃了全蟹宴后，对这里的出品，特别是麦师父的出品很有信心。

　　鲍螺万有，自然是鲍鱼＋海螺，来自数个国家的十多种海螺，和鲍鱼，玩起了“Mix & Match”！

　　首先上来的当然是今天的主角，980元的盛世鲍螺万有大拼盘！

盛世鲍螺万有大拼盘，是今天的主角！特写一张，鲍螺肉爽甜，鲜香啊！

　　盛世鲍螺万有，果然够气势，当菜上来，才真的感觉到它的磅礴气势，云集了澳州网鲍、福州鲜鲍、台湾鲜鲍、大连章螺、红莉子螺、澳州香螺、美国油螺、美国响螺、美国红螺、大连海角螺十种材料共同组成！一人一份，放到一个冰船上，鲍螺肉都用预先熬制的鲍汁先扣好，然后切片，很好的保持了鲍螺的原色和原味！

要配得起这道如此珍肴，连器皿都是特别为此菜定做的。

盛世鲍螺万有，果然够气势，当菜上来，才真的感觉到它的磅礴气势，云集了澳州网鲍、福州鲜鲍、台湾鲜鲍?

橄榄花胶炖响螺，很喜欢喝这个汤，尝一口，鲜润可口，还有很多食疗功效。　

　　当你满口还是浓郁的鲍螺鲜香的时候，一盅炖了四个小时的橄榄花胶炖响螺摆在你面前，用勺子喝一口，鲜、润、美味，再吃响螺肉，最后咬一口青橄榄，回味无穷。

油泡印尼黄砂响螺，可以说是海螺中的大个子，肉质爽脆，注意背景中的响螺壳做的装饰背景，这个架势你见过？

接下来，我被这道菜的背景中的响螺壳做的装饰所吸引，278元/斤的油泡印尼黄砂响螺，可以说是海螺中的大个子，肉质爽脆。我喜欢一片螺肉加上蔬菜一起入口，感觉更鲜。

香草碳烧澳洲香螺拼大连鲜鲍，这道菜给我今天留下最深刻的印象，先是满足了视觉的享受，那金黄的颜色，让人口水直接流。

　　正在品尝着响螺片的时候，一阵阵炭香飘了进来，接着是烧烤海鲜的浓郁香味，原来今天最吸引我的“香草碳烧澳洲香螺拼大连鲜鲍 ”上来了，先是满足了视觉的享受，那金黄的颜色，让人口水直接流，澳州香螺和大连鲜鲍用法国香草腌制后放在炭火上烧烤, 鲍螺肉清爽而有质感，更加上香草味中的淡淡炭香，谁能忍受的了那种诱惑？？

拿出一只，我不喜欢用刀慢慢切开品尝，我喜欢用叉子直接把整只鲜鲍放入口中，让鲍鱼肉和汁在我的口腔中翻云覆雨，嘿嘿。

香草碳烧澳洲香螺拼大连鲜鲍, 拿出一只，我不喜欢用刀慢慢切开品尝，我喜欢用叉子直接把整只鲜鲍放入口中。

意大利芝士焗大连海角螺，入口就能感觉到一股浓郁的芝士香，细细咀嚼螺肉甘香有劲，芝士的香滑更容易带出?

马上接着来的意大利芝士焗大连海角螺，对比之下，略有逊色，但入口就能感觉到的一股浓郁芝士香，在细细咀嚼之下，螺肉甘香有劲，芝士的香滑更容易带出海螺的风味。

　　今天的美食，不但是味觉的刺激，更是视觉的盛宴。

鸡汁木耳美国响螺片蒸菜心，这道菜给我的感觉是那一抹金黄色，感觉好象一朵高雅的兰花，让人实在不忍吃下。

中场休息后，继续鲍螺万有，先是麦师父推出一车，亲自堂灼鲍鱼给我们吃！

一只近二斤的澳洲网鲍，去壳切薄片，晶莹通透

　　这道“虫草水鸭汤堂灼澳州网鲍”，选料一只近二斤的澳洲网鲍，去壳切薄片，晶莹通透，网鲍放入用虫草、水鸭熬制好的汤……鲍鱼味鲜香嫩软，那汤更是极品……清甜又有药疗功效。（注：澳洲网鲍350元/斤，汤底每位另收68/位）

　　然后是一个极具视觉效果的“金鼎鲍螺万有”，和佛跳墙有异曲同工之处，用料以台湾鲍、美国红螺、澳州香螺、大连海螺、红莉子螺、灵芝菇为主料……香浓！但价格也不菲，680元。　　

　　最后再来个爽脆螺肉野菌饺，是今天的一道特色点心。螺肉野菌饺，选用美国海螺肉、干瑶柱、鲜虾仁、榆木、木耳、猪肉和三种野菌，一打68元。

　　吃完这个点心，鲍螺万有印到了我脑海，来自世界各地的十多种鲍鱼海螺，经过各种特别的做法，让我对鲜鲍和海螺更深的了解……

网鲍放入用虫草、水鸭熬制好的汤……

这道“虫草水鸭汤堂灼澳州网鲍”，选料一只近二斤的澳洲网鲍，去壳切薄片，晶莹通透，网鲍放入用虫草、水鸭熬制好的汤……鲍鱼味鲜香嫩软，那汤更是极品……清甜又有药疗功效。（注：澳洲网鲍350元/斤，汤底每位另收68/位）

麦师父亲自泡制这道“虫草水鸭汤堂灼澳州网鲍”

在鸭汤中稍微一灼即可！

虫草加水鸭都是一流的食材，熬汤灼大网鲍…… 真是诱惑

金鼎鲍螺万有，很喜欢这道菜，好有质感！

然后是一个极具视觉效果的“金鼎鲍螺万有”，和佛跳墙有异曲同工之处，用料以台湾鲍、美国红螺、澳州香螺、大连海螺、红莉子螺、灵芝菇为主料…… 香浓！但价格也不菲，680元。

金鼎鲍螺万有，和佛跳墙有异曲同工之处，用料以台湾鲍、美国红螺、澳州香螺、灵芝菇为主料……

爽脆螺肉野菌饺，是今天的一道特色点心。

螺肉野菌饺，选用美国海螺肉、干瑶柱、鲜虾仁、榆木、木耳、猪肉和三种野菌

两只最大块头的海螺

鲜鲍

然后是一个极具视觉效果的“金鼎鲍螺万有”，和佛跳墙有异曲同工之处，用料以台湾鲍、美国红螺、澳州香螺、大连海螺、红莉子螺、灵芝菇为主料…… 香浓！但价格也不菲，680元

作者: jack.789 时间: 2008-5-29 22:41

看看而已，贵得吓死人了，
不敢想象。哈哈

作者: wolf940000 时间: 2008-5-30 06:23

口水狂喷中，天啊，LZ你诱惑我

作者: davidjoin 时间: 2008-5-30 08:13

看到就想吃，不知道吃一顿需要花花多少银子？

作者: rbcforcbr 时间: 2008-5-30 12:58

有这价钱还真不如去阿一吃干鲍，根本不是同一个级别的货品嘛。100斤铜和一斤黄金，是人都会选

作者: jxxyww 时间: 2008-5-30 14:32

这个美食盛宴，也是掏人钱包的盛宴啊，普通老百姓终其一生也许都没机会品尝到

作者: kissmebaby 时间: 2008-5-31 00:09

吃三道菜一个月工资就豁出去了，消费不起啊，不过仍然感谢楼主，开眼界了

作者: qweqazzxc 时间: 2008-5-31 07:18

感谢楼主，开眼界了美食盛宴看到就想吃

作者: sd4053165 时间: 2008-5-31 10:55

鲍鱼咱吃不起，好贵啊
真是豪华啊
看这就口水狂流啊

作者: werger 时间: 2008-5-31 19:29

真是人间美食呀.鲍鱼的制作就是一门工艺品。只有到了星级才能尝到这么好的
。

作者: 555xf 时间: 2008-5-31 21:36

看起来味道不错，一定很好吃的，就是没有口福，吃不到啊！

作者: wssmzshui 时间: 2008-5-31 23:40

哪儿有啊,看的我流口水了,我最爱吃罗了.

作者: egggg 时间: 2008-6-1 10:41

我去，这都是极品的美食啊，希望以后有机会能尝尝

作者: whbo111111 时间: 2008-6-1 11:48

这个美食盛宴，也是掏人钱包的盛宴啊，普通老百姓终其一生也许都没机会品尝到

作者: fjjhgg 时间: 2008-6-1 12:00

看这些精美的图片与菜肴,让我深深地体会到钱真是好东西

作者: wg21000 时间: 2008-6-1 12:17

果然是视觉享受啊！看上去就让人想吃啊！以后有机会一定要多吃点！

作者: jjhlily 时间: 2008-6-1 16:29

这种顶级饷宴我就只有看的份是没那么多钱去吃的,哎.

作者: 大桂子 时间: 2008-6-7 10:39

好吃是好吃,就是吃不起,哪一天我要是有了钱,哼

作者: dou936 时间: 2008-6-7 11:23

感谢楼主，小生开了眼界了，这些东西太奢侈了。我们看来是搞不起了！！

作者: 黑暗之魂 时间: 2008-6-7 14:27

看看还可以吃是没这个福气了

作者: 大桂子 时间: 2008-6-7 15:21

的确是盛宴,奈何手中没有人民币,只能看一看了

作者: kkllggxx 时间: 2008-6-7 19:28

楼主好口福,我们是好眼福,光看不能吃,一个字.馋阿.

作者: aklis7 时间: 2008-6-7 21:04

东西都不错,应该吃起来都很爽,就是图片小了点.

作者: dluce 时间: 2008-6-7 22:17

真是好东西！不知道有多少人能吃到这些好东西！？

作者: sccdwzl 时间: 2008-8-28 09:02

有这价钱还真不如去阿一吃干鲍，根本不是同一个级别的货品嘛。100斤铜和一斤黄金，是人都会选..............同意这个说法

作者: wolfdoctor 时间: 2008-8-28 18:01 标题: 美食盛宴，汤香浓鲜香嫩软，制作工艺高超，装盘更是艺术

美食盛宴，汤香浓鲜香嫩软，制作工艺高超，装盘更是艺术

作者: 1234samsung 时间: 2008-8-28 19:00

看的真是过瘾，就是无法一尝美味。海螺和鲍鱼都是我的最爱，只是楼主这档次太高了，消受不起啊。

作者: wjj8237366 时间: 2008-8-28 19:06

真是可恶，没看到现在的中国还有那么多在贫困线上挣扎的老百姓吗，在吃穿和女人身上能几万几万的丢，就不能省一点点下来，少吃吨鲍鱼，少穿件LV，来捐助一下自己的同胞吗？

作者: bin9402 时间: 2008-8-30 20:47

呵呵很有诱惑力哦看有以后我就想一个问题这一顿饭你花了多少银子呢

作者: zlxwstc 时间: 2008-9-12 22:41

光是第一道鲍鱼就没钱吃，人穷呀，郁闷，还不如吃烤犹豫，便宜又实惠。嘿嘿

作者: lostwen1008 时间: 2008-9-13 02:01

大晚上看到这帖子肚子那一个叫饿啊~~真是好东西

作者: lsy503 时间: 2008-9-13 02:57

这种高级的东西还是少看看,看了也吃不起,想也不用想...

作者: superanne 时间: 2008-9-13 05:06

鲍鱼在我家这里的大超市有卖，一斤好像是188.。买几个够一个月工资了

作者: fys1107 时间: 2008-9-21 10:25

看了前几张图就立即找条毛巾垫在腿上啊口水狂流啊

作者: bzl_555 时间: 2008-10-5 23:45

极品的菜肴啊，但那个价格，就不是一般普通百姓能承受的了的了。

作者: rybeck213 时间: 2008-10-6 00:16

实在不明白海鲜为什么这么贵?
话说打鱼实在不用什么成本的.

作者: 350z 时间: 2008-10-6 00:27

楼主你这澳洲鲍也太小了吧...18-36头鲍不等...不过貌似是澳洲虎纹鲍, 在澳洲市面上也就大也大不到哪里去而已. 不过谢谢楼主给了图片, 以后自己试着烧一下,嘿嘿...烧美味佳肴我的爱好..

作者: cftyb54321 时间: 2008-10-8 14:49

看着好吃，就是容易拉肚子，更别说尿酸过高的人容易痛风了

作者: 懒猫咪 时间: 2008-10-8 15:21

感觉是很好看，就是不知道吃起来怎么样了e

作者: zhangyeye1978 时间: 2008-10-8 15:42

好漂亮,好想吃,可惜只能看看.吃不起,有钱人的享受

作者: 26657930as 时间: 2008-10-8 15:57

哇，是鲍鱼呀！好像小了一点，我喜欢大的，做法看上去一般，不过，我更喜欢鱼翅！

作者: WangdongATJ 时间: 2008-10-8 16:57

看着挺不错的，吃到嘴里也一定是美味无比，有机会尝尝

作者: 渔人210 时间: 2008-10-8 17:27

这个美食盛宴，也是掏人钱包的盛宴啊，普通老百姓终其一生也许都没机会品尝到

作者: 渔人210 时间: 2008-10-8 17:28

这个美食盛宴，也是掏人钱包的盛宴啊，普通老百姓终其一生也许都没机会品尝到

作者: t8child 时间: 2008-10-8 17:53

怀疑这些东西人能不能吃
++++++++

作者: yemian 时间: 2008-10-8 19:44

让人看了口水直流,平心而论,这些菜还是值这个价的,虽然我们吃不起

作者: thinkkk 时间: 2008-10-8 19:46

真是人间美味啊，不知道什么时候才能机会吃的

作者: qz123456 时间: 2008-10-8 20:30

看着很诱人啊。楼主是大户人家啊。吃着一顿的话多少钱？

作者: oling 时间: 2008-10-8 21:32

这个只能看看了价格都十分的昂贵的说，没想到有那么多种类的螺，感谢楼主分享了

作者: qngb 时间: 2008-10-8 23:26

海鲜我也是比较喜欢的不知道味道如何.感谢楼主分享!

作者: 198643198643 时间: 2008-10-12 20:30

想不到螺都有那么多种吃法，牛啊！
口水都流啦

作者: shao4627 时间: 2008-10-12 20:41

享用这道菜，一定是味觉与视觉的双重享受啊

作者: zhongzb88 时间: 2008-10-13 09:57

这也太丰盛了，咱还在争取温饱，何时才能实现小康？就连大萝卜都啃不上顿，难啊...

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.21/bbs/)