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[转帖] 水煮螃蟹[5P]

cxy1383407

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1楼大中小发表于 2014-9-16 13:28 只看该作者

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水煮螃蟹[5P]

水煮螃蟹 Angelina蕾发表于2014-09-16

[url=]
[/url]

标签：原味煮十分钟未知

主料

河蟹。随意(.)

调料

姜、(5块)
葱(5段)
盐、料酒、五香粉。适量(.)

厨具

煮锅

[url=][/url]
1

在水里吐半天
[url=][/url]
2

锅里放葱姜，料酒、五香粉、盐少量
[url=][/url]
3

下河蟹
[url=][/url]
4

开锅后十分钟。出锅

[url=]+ 加入菜单[/url]

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z-007 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-9-17 13:33

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wtgang1

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2楼大中小发表于 2014-9-16 14:32 只看该作者

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很简单的做法，现在螃蟹价格还可以。

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冷风中的等待

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3楼大中小发表于 2014-9-17 18:32 只看该作者

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怎么我一煮蟹黄就出来了啊，只能蒸着吃哎！

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lht8411672

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4楼大中小发表于 2014-9-17 19:32 只看该作者

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这么好的食材是不是浪费了能好吃么？

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lxbok999

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5楼大中小发表于 2014-9-18 13:22 只看该作者

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个人不建议河蟹用煮的，其实蒸着来吃，味道更好，十分钟就可以的

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qddavid

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6楼大中小发表于 2014-9-19 17:38 只看该作者

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螃蟹还是要蒸着吃才好吧俺们靠海的人都是蒸着吃的下次楼主也试试呗

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1227395410

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7楼大中小发表于 2014-9-20 11:25 只看该作者

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上个礼拜做了大闸蟹
实话说不会吃是蒸熟的
也好像没怎么清洗哦
买的时候绑好绳子的
放生姜跟紫苏叶一起蒸
色香是有了这味吧不好说
好像全是壳一样
不知道楼主这蟹都吃了哪些部分呢？

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one断

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8楼大中小发表于 2014-9-22 15:37 只看该作者

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这个我们这一般都是蒸，蟹盖往下，脚往上，不然脚容易掉

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9楼大中小发表于 2014-9-22 15:45 只看该作者

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还是蒸起来吃好些。煮的话一定要洗干净，尤其是河蟹，否则泥巴味会进到螃蟹肉里。蒸的话要好的多。而且，本人感觉蒸的比煮的要鲜美的多，毕竟水进不到螃蟹内部。

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hadzq

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10楼 大中小发表于 2014-9-27 16:21 只看该作者

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河蟹煮时容易掉脚，还是蒸比较好。

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