BT区精英

主料
五花肉(300克)南瓜(半块)
调料
蒸肉米粉(半袋)葱(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)蚝油(适量)姜盐(适量)
厨具
无
制作步骤
1  准备好食材。

2  五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。

3  五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。

4  将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉。

5  南瓜码盘底。

6  将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)

7  放入锅中，大火蒸制40分钟左右。

8  出锅时撒上葱花即可。

小窍门：
1.蒸肉米粉里有盐，因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨，牛肉，羊肉。

powerc

还是粉蒸排骨不错，很香，四川的特色菜。蒸南瓜好

鸯凰麟翔子

粉蒸肉的话，果然底下垫土豆才是最好的配法呀。

张士信

这与北方的米粉肉的做法不同，蒸肉米粉哪里有售？很想一试！

邪恶正太

嗯  荤素结合，不错 很好的搭配

十三儿

我还以为是肠粉呢，不过这个看起来也不错

ssasaya

这个我会做 看着图片就想吃了

use

粉蒸肉比较简单易学，最喜欢吃了，谢谢楼主。

1woepdl

粉蒸的菜有很多种，特别是还有蒸排骨、蒸牛肉等都是四川的美食之一。谢谢分享！

8lai

加南瓜第一次见，我吃的放干菜或者 莲菜的居多，下次自己做的时候放南瓜试下。想来南瓜甜甜的应该不错