ford0010

原料：石斑鱼 辣豆瓣酱 葱 蒜 芫茜

做法：

1）一碗放芫茜末，蒜末及葱末，然后放入一勺豆瓣酱，加点料酒， 拌均。备用。

2）鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；在鱼的背部一面轻轻的划三刀口子，不要划太深。

3）淋上豆瓣酱料在鱼身上的每一处都抹均。

4）水沸后将鱼放入锅里，以大火蒸约12分钟即可取出。（蒸鱼时间看鱼的大小来断定）

5）摆上芫茜丝即成。（也可直接将葱油泼在鱼上）趁热享用。

ccxiong

看图片就流口水啦，学着做做

鑫一

色香味俱全了，就是本人不爱吃辣

starsfull

豆瓣酱在有些地方不好买，我一般是鱼蒸好后再把豆瓣酱浇上去，也不错。

sandman86

没吃过石斑鱼，不过看图片味道应该不错的说