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工艺：炖

难度：初级入门

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<60分钟

“罗汉果和甘草的药效我就不多说了，都是宣肺止咳的好东西，红梨也是润肺的好水果，适合秋冬季食用。最好的是三样原料的药性都很平和，不伤肝胃，当代茶饮最好不过。做法也很简单，只需要煮二十分钟就可以做好，颜色是深咖啡色的，没什么药味儿，甜丝丝的很好喝，孩子也不会抵触的味道。晚上做的，拍不出通透感，装在咖啡杯里 ，冒充小资情调。”

主料：罗汉果1个甘草5片红肖梨1个

调料：水适量

罗汉果甘草梨皮饮的做法

1.罗汉果洗净捏碎，甘草洗净，红梨削皮

2.取一个砂锅，洗净，放入1000毫升清水



3.把罗汉果、甘草、梨皮放入水中

4.大火炖开，转中小火炖20分钟即可

5.炖过第一道，捞出梨皮，放入梨肉，再加水炖第二道，炖30分钟，药液可以和第一道混合，梨肉直接趁热吃掉









烹饪技巧

1、最好用无油的砂锅炖水，如果没有砂锅，用不锈钢的锅，铁锅绝对不能用哦；

2、罗汉果捏碎药效发挥的更好；

3、最多炖2遍，就要重新换原料了。炖2次足够全家喝一天了；

4、滤去药渣，要趁热喝，如果凉透了，要微波温热一下再喝，隔夜的最好重新炖开再喝；

5、带到办公室的话，加入热水兑成温热服用即可；

6、毕竟是药材熬制的，不能每天喝，一周喝一次就足够了。