[转帖] 广西的恭城油茶

milan83814

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1楼大中小发表于 2007-5-18 20:17 只看该作者

广西的恭城油茶

从四月起至今，我武汉、深圳、河池、北海的跑，难得在家静呆下来做菜，不过倒是东南西北的风味倒尝了不少。现先给大家认识一下在广西河池出差时喝的一种瑶族风味：恭城油茶.　由于没有能到幕后实拍油茶的制作过程,特摘网络照片给大家认识一下恭城油茶的制作
故名＂打＂

这一大碗油茶就是制作出来后的一道茶了,其味入口极其苦涩,但过后良久则是甘甜之至，齿间茶香绵绵!

喝口纯油茶后，细品其味之后，即可在茶中由已好放入各种配料小吃，就着茶香共吃。

照片从左到右从上到下分别是：甜炸米饼、炸花生、炒米、炸米泡

照片从左到右从上到下分别是：卤猪脚、香辣凤爪、拍黄瓜、炒酸菜

还有桂林马蹄

还有这香脆可口的炒萝卜

我自己的碗!

[ 本帖最后由落叶归根于 2007-5-18 10:38 PM 编辑 ]

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zuben 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-9-26 04:01 只看该作者 0 家乡的名品啊，口水都出来了。。。。。狂顶本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 回复中请不要使用“顶”字! 2007-9-26 04:06
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kamuichen 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-9-26 09:01 只看该作者 0 很不错的广西风味，以前还没试过呢，看来中国的美食真是多得数之不清
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