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做法：焗

口味：茄汁味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

主料：西红柿2个黄豆60克

调料：花生油适量食盐适量鸡精少许胡椒粉适量

西红柿焗黄豆的做法

材料集合图：



黄豆拣去杂质，用水浸泡半小时

西红柿放开水中烫一下

锅中加适量水，倒入黄豆开始煮



西红柿剥去皮

切成很小的丁（炒的时候容易很快把番茄炒成酱）

黄豆煮熟，捞出来备用



锅烧热，放入少量油，开始煸炒西红柿

不停的翻炒，把西红柿炒成酱

黄豆倒进来，不停的翻炒，尽量火稍大一点



放入适量盐和鸡精

加点胡椒粉进去

再炒一会，尽量把西红柿当中的水分收干了









营养功效：

1、西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具，因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后，番茄中的番茄红素含量会显着上升。

2、黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

lfh

，有空做做试试。

ret5305896

看这酱就很不错 回头试一试

chunjie090126

不错不错，简单易行，富有营养，我也学着试一下，估计做出的味道能不错!

kingstell

感谢楼主分享如此做菜的方法

kerry_9998

西红柿焗黄豆这个做法还真的是第一次听说，也没有尝试过，今天看了楼主的分享，受教了，改天自己也要去尝试做一下，谢谢。