[转帖] 红椒酿鲜贝

javawangwpf

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1楼大中小发表于 2010-10-9 20:23 只看该作者

红椒酿鲜贝

扇贝蛋白质、维生素、矿物质丰富，有利于身体，具有防止动脉硬化和抗癌的功效。

准备时间：2分钟

制作时间：8分钟

原料采买：新鲜扇贝肉色雪白呈半透明状，如不透明而色白，则为不新鲜的扇贝。雄体内脏是白色的，红色的是雌体。

食材：扇贝肉250克，红椒1只。

调料：红绿小米辣椒各4颗，香茅草2根，盐1茶匙。

做法：

1. 红椒一切为二，掏出里面的籽，洗净待用。

2. 扇贝肉和调料一起拌匀，塞入1中，上蒸锅蒸制6分钟左右即可。

烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

腌制的时候可以用一点白兰地，驱除扇贝的肥腻口感。

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lafengren

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2楼大中小发表于 2010-10-9 23:17 只看该作者

鲜贝得吃新鲜的，只要一变质就会吃坏人的，这个看起来不错，一定有点辣，适合我这种北方人

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aisear120

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3楼大中小发表于 2010-10-9 23:28 只看该作者

这个季节，吃点海产品很好，做法简单也青口。

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heitudi

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4楼大中小发表于 2010-10-10 11:29 只看该作者

扇贝是很有营养的食物，看得很是诱人呀，味道也会一定不错的。

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qq5753009 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-10-10 11:46 只看该作者 0 这道菜我喜欢，把辣包涵在鲜贝中辣加上鲜贝的鲜味，真是美食
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liushumeng 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-10-10 12:19 只看该作者 0 扇贝生吃的话也是很鲜美的，再配上辣辣的红椒，那个滋味，又鲜又辣。
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cash_11 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-10-10 14:58 只看该作者 0 哇!!颜色看起来很鲜艳,很有色泽,一看就有食欲了.肯定很好吃的样子. 做法也很简单,可以是试一试,真是一道色香味具全的美食!!!
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onlyjayjj85 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-10-11 18:22 只看该作者 0 看起来真好吃啊.吸引我口水直流，真的希望品尝一下啊.
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老萨该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-10-11 19:21 只看该作者 0 吸引我口水直流，真的希望品尝一下啊.
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天水一色该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-10-11 19:26 只看该作者 0 很有口味的感觉，色泽不错，红，绿看上去视觉效果很好
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