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“海鲈鱼大部分的时候会做清蒸，换个口味吃也未尝不可，搭配柠檬烤鱼，味道更加清淡一些。”

食材明细

• 海鲈鱼 一条
• 小胡萝卜 一个
• 洋葱 小半个
• 小柠檬 2个
• 盐 适量
• 无味植物油 一汤匙
• 酱油 二汤匙
• 姜 一小块
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒碎 适量
• 香菜 少许

• 清淡 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

柠檬烤鱼的做法步骤

• 
  1
  准备的食材；
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  2
  海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；
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  3
  胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；
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  4
  放入植物油；搅拌均匀待用；
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  5
  把蔬菜均匀的堆在鱼身上；
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  6
  用油纸包起，再用锡纸包起；
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  7
  放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；
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  8
  到时取出烤盘；
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  9
  打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可；

小窍门
1、 鱼先用盐腌渍片刻，便于入味；
2、 柠檬可用青柠檬；
3、 这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟；
使用的厨具：电烤箱