demottthj

“中午女儿在学校午托，就我们俩解决午饭。昨天楼下的邻居去钓鱼，送了一条罗非鱼给我家，今天中午就吃烤鱼啦。孩子爸说很鲜美，连汤汁都喝了，哈哈”

食材明细

• 罗非鱼 1条
• 姜 2片
• 葱白 5根
• 西红柿 1个
• 青椒 半个
• 洋葱 半个
• 食用油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 烤肉料 1勺

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鲜美烤鱼的做法步骤

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  1
  准备食材，西红柿切片，洋葱、青椒切菱形块，葱切段，姜切丝
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  2
  调一碗烤汁，食用油2勺 生抽2勺  盐适量  烤肉料1勺拌均匀（吃辣的童鞋请自行加辣）
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  3
  鱼剖开成两半，背部划几刀,里里外外用适量盐、胡椒粉和料酒按摩几分钟
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  4
  平底锅放适量油，放入洋葱、青椒中火炒2分钟至软，加入适量盐调味，关火。
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  5
  烤盘垫锡纸，铺上洋葱、青椒
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  6
  摆上鱼（烤盘不够大，要不然把鱼摊开放更好），把姜片塞进鱼身上的缝隙里，剩下的姜和葱白塞在鱼的肚子里
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  7
  摆上西红柿,用刷子刷遍鱼身和西红柿片
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  8
  7.，刷剩下的烤汁，全部倒在鱼的身上
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  9
  放入预热好的烤箱，220度，上下火，中层，热风，20分钟（温度时间供参考！），把鱼烤熟即可开吃了
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  10
  趁热吃哦，被我挖了一块吃，看到没，呵呵

小窍门
烤鱼一定要新鲜的才会好吃，冷冻过的鱼烤出来味道会差很多。
使用的厨具：电烤箱

[ 本帖最后由 demottthj 于 2017-7-23 18:34 编辑 ]

hencywn

太好了，学会这一道菜，也不用去饭店了！

1499569256

感谢楼主，步骤已经记下了，明天准备试试