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“菜花，营养丰富，很家常却又狠美味，那咱就做最受欢迎的五花肉炒菜花，焯水后的菜花再炒，缩短了炒制时间。加一勺豆豉辣酱，配上红椒和香葱，出锅时淋香油增香，那味道真是叫绝。”
用料
主料菜花1棵五花肉100克
辅料红椒1个
调料食盐：1茶匙 姜：2片 蒜：5瓣 香油：1茶匙 细香葱：3根郫县 豆瓣酱：1汤匙 植物油：2汤匙
五花肉炒菜花的做法
1.将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片
2.锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫

3.锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片
4.小火煸炒出油

5.继续煸炒至肉色微黄
6.放入姜片和蒜片

7.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒
8.加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味

9.加入红椒迅速大火翻炒
10.撒香葱段

11.关火，滴几滴香油
12.开动，狠下饭哦



[ 本帖最后由 1023997071 于 2014-1-15 18:11 编辑 ]

klm1984

卖相不错，明天我去买材料试下 。谢谢分享

wangwei1111

五花肉炒菜花还是五花肉炒西兰花更好

jessemcc

先放油再放盐试下，应该会入味一定，不过卖相真的不错

spanding

色香味俱全，看着很有食欲，晚上回去试试！

wxhtg6

这个菜还真是不错，家里经常买了菜花不知道怎么做才好吃，经过楼主的推荐，以后也就不会犯难了，谢谢分享美食

ttyytteeee

加豆瓣酱是挺香的。五花肉也很漂亮啊。

liuf777

西兰花。。好喜欢

yzm8287682

看上去真的好有食欲啊。也别是配上米饭觉得是佳肴，感谢楼主分享这道美食

huipingyzj

卖相真的不错,但自已在家做时,总是做不出这卖相