打印

[转帖] 清炒山药[5P]

xt1234

LEVEL 12

Rank: 10

积分: 2329
金币: 115497 枚
威望: 0 点
金镑: 4 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-3-2
最后登录: 2019-4-10

1楼大中小发表于 2013-1-13 11:41 只看该作者

0

清炒山药[5P]

做法：炒

口味：咸鲜味

难度：新手尝试

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：山药1大段黑木耳1小把莴笋1根

调料：色拉油适量食盐适量鸡精少许小葱适量

清炒山药的做法

材料集合图：

山药切片，焯开水去粘液

莴笋切片，黑木耳泡发，也用开水焯一下

锅烧热放油，葱花炝锅，然后放莴笋炒断生

放焯好的山药片和黑木耳炒匀

放盐和鸡精调味，出锅淋香油

烹饪技巧：

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，对有些人会引起过敏反应，应对的办法有几个：

1、操作过程带塑料手套。

2、在操作之前用淡醋水浸泡并清洗。

3、给山药焯开水，这样不但可以去除粘液，还可以保持山药爽脆的口感。

营养功效：

山药味甘，性平，健脾胃，易消化，润皮肤，含有大量的黏液蛋白，维生素及微量元素，是老幼皆宜的健康食品。同时，黏液蛋白能帮助缓解大鱼大肉对胃口造成的负担，帮助消化油脂，预防心血管系统的脂肪沉积，不折不扣的起到了减肥养生的作用。

菜品特色：

现代社会，十人有九个胃不好，山药真是养胃健脾的好“食物药”。在充斥着鸡鸭鱼肉的的幸福饭桌里，这种不燥不腻，清新爽口的素食小炒，反而必不可少，颇受老人孩子，帅哥靓女的青睐呦！

本帖最近评分记录

13K浪哥金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2013-1-14 13:17

TOP

作者的其他主题:
时尚且精致全新雪佛兰科沃兹内饰曝光[10P] 思域在哪里！新奥迪RS5 Coupe将4月上市[10P] 奥迪e-tron新消息将上海车展公布预售[10P] TANGRAM现身上海时装周帅气少年演绎未来时尚感[6P] 王媛可cos精灵仙子网友：蛋糕裙掩不住大长腿[8P] 戴娇倩爱女生日化身企鹅搏女儿一笑[7P]

hhh241601

LEVEL 0

积分: -5
金币: -4 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-5-28
最后登录: 2015-6-22

2楼大中小发表于 2013-1-15 12:38 只看该作者

0

图片很精美,说明也很清楚,看上去不错,又有营养,有空儿自己动手试试,谢了!

TOP

lanse2000

LEVEL 5

Rank: 4

积分: 31
金币: 1547 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-2-21
最后登录: 2024-8-4

3楼大中小发表于 2013-1-15 18:19 只看该作者

0

这么搭配颜色不错，木耳似乎不搭
我偷懒一般就是纯山药撒点小葱了

TOP

test123123

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 314 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-5-2
最后登录: 2015-8-23

4楼大中小发表于 2013-1-15 22:04 只看该作者

0

山药炒着吃很脆，也很清淡，很适合家居食用

TOP

d19811977

LEVEL 1

积分: 2
金币: 89 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-5-20
最后登录: 2018-8-15

5楼大中小发表于 2013-1-15 22:25 只看该作者

0

胃不好的话多吃山药大有补益我的亲身体会谢谢

TOP