[转帖] 印度经典羊肉焖饭[2P]

spigpp

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1楼大中小发表于 2009-7-13 20:37 只看该作者

印度经典羊肉焖饭[2P]

比尔亚尼羊肉焖饭（LambBiryani)
家常简易版

主料：羊肉，印度香米

配料：洋葱，松仁或杏仁片，葡萄干

调味料：比尔亚尼调料包，奶油，原味酸奶一杯

做法：
1、米饭煮熟。（稍干一些，因为之后还要加肉汁续焖）。

2、羊肉洗净，切块；洋葱切小丁；

3、锅中放少许奶油，下洋葱煸炒至软；下羊肉块续炒；

4、羊肉断生后放白葡萄酒两勺；加入酸奶；

5、加入比尔亚尼调料包，搅匀；加水两杯，煮滚；

6、小火焖熟（约40分钟），汁水大致收干；

7、将米饭搅松，倒入羊肉锅中，拌匀；

8、洒上松仁，葡萄干；小火续焖5分钟；装盘即可。

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tangsan123 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-13 20:42 只看该作者 0 羊肉加饭会不会太腥啊，我去按照这个方法去试试，是不是好吃啊！
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sunflower79 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-7-13 20:58 只看该作者 0 唉，印度的东西真是不敢恭维啊。特别是印度吃饭的习惯。
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猫猫追蝴蝶该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-14 09:48 只看该作者 0 这个我知道，超级好吃。我在家做的时候不加奶油，太腻了。
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ccerccer

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5楼大中小发表于 2009-7-14 09:59 只看该作者

挺象国内的炒饭，呵呵。不知道印度的菜如何发展的？

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曾经冥想该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-7-14 12:39 只看该作者 0 好材料就这样给印度瘪三糟蹋了！印度人做的，只能叫做“食物”，与“美食”根本挨不上边！
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bigsecond

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7楼大中小发表于 2009-7-14 12:42 只看该作者

和新疆的手抓饭很象啊,不过那个很油,配酸奶很不错.

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tn2008

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8楼大中小发表于 2009-7-14 13:06 只看该作者

好香啊，我经常跑去我们这的清真店吃羊肉，牛肉饭，那个香啊

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WB118800 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-7-14 15:55 只看该作者 0 印度的食品，好多人都不推崇的啊，怎么楼主图片上的这道菜，看起来也蛮开胃的嘛！
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木杯子

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10楼 大中小发表于 2009-7-14 16:21 只看该作者

看上去卖相不怎么样，不过洋肉倒是很好吃的样子！

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