[转帖] 西兰花炒牛柳[5P]

笑傲人生该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-23 15:03 只看该作者

西兰花炒牛柳[5P]

材料：牛里脊肉、洋葱、西兰花、酱油、玉米淀粉、蛋清、黑胡椒碎、料酒、盐、耗油
做法：1、将牛肉切片，加入酱油、蛋清、料酒、水淀粉腌制15分钟。
2、将洋葱切丝，洗净，浸干水分。
3、西兰花洗净折成小朵，待锅中水开了以后将西兰花放入汆烫，捞出放入盘中！
4、在炒锅中放入色拉油，烧制7、8成熟，放入腌好的牛肉片，用中火炒5分钟左右。
5、将锅中留底油，烧热后放入黑椒碎和洋葱丝，待炒香后放入耗油翻炒片刻。
6、最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒耗油汁，即可装盘。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-9-2 19:21

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xing417 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-23 15:47 只看该作者 0 晕,我还在想西兰花怎么吵牛柳呢,原来西兰花只是点缀点缀啊.
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liu146qq 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-8-24 20:23 只看该作者 0 西兰花我是一直吃不惯不知道怎么回事花菜我就喜欢
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苹果男孩

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4楼大中小发表于 2008-8-26 16:42 只看该作者

牛柳很嫩很好吃，西蓝花我也可以接受，不错的菜

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276176100

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5楼大中小发表于 2008-8-27 07:55 只看该作者

西兰花和牛肉都是我喜欢吃的,以前都是在饭店里吃的这回可以自己做了谢谢楼主了!

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wanxiaoby

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6楼大中小发表于 2008-9-2 15:02 只看该作者

这也叫西兰花炒牛柳啊，西兰花只是焯了下水，没有一同炒，做围边点缀用，一般围边菜是不能吃的。

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lunchijiuzhan 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-9-2 16:56 只看该作者 0 西兰花用来装饰很合适啊。容易做，颜色又好看
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dsw2_renshen 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-9-7 11:21 只看该作者 0 这样的西兰花会不会太生了没有什么味道不用油过一道吗
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joeylau

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9楼大中小发表于 2008-9-7 11:25 只看该作者

西兰花只是码盘用的啊，就是洋葱炒牛柳嘛？

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